CHEESECAKE COOKIE

Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :Pour la base biscuitée :
- 1 sachet de cookies aux pépites de chocolat (200 g)
- 125 g de beurre

Pour le cheesecake :
- 500 g de fromage blanc
- 25 cl de crème fraîche
- 3 oeufs
- 150 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 50 g de pépites de chocolat
- sel

Préparation de la recette :

Préparation de la base.

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). 

Dans un grand saladier, émiettez les cookies et les mélanger avec le beurre mou. 

Placez un cercle à pâtisserie sur une plaque recouverte de papier cuisson et tapissez le fond avec la préparation. Réservez 10 minutes au frais. 

Préparation du cheesecake.
Travaillez le fromage blanc avec la crème jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
Ajoutez le sucre, le sel, la farine et la vanille. Bien mélangez.                                                               Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout. 

Versez 1/3 de la préparation sur la base biscuitée, saupoudrez de pépites de chocolat puis versez à nouveau 1/3 de préparation, des pépites de chocolat et couvrez avec le reste de préparation.

Enfournez 50 minutes. 
Laissez reposez minimum 4h au frais avant de démoulez et de posez le glaçage. 

Commentaire personnel

J'ai choisi cette recette parce que après l'avoir vue pour la première fois déjà, elle m'a attiré et j'aimerais de la faire parce que je suis très gourmand.

J'aimerais faire cette recette par mon anniversaire parce qu'il a l'air bon d'être beaucoup plus bon que n'importe quel gâteau typique à un anniversaire.

Si vous volez voir le video, clickez ici

J'ai déjà essayé de le faire dans ma maison et sois très bon!